Hüceyrə kənd təsərrüfatı: Laboratoriya əti heyvandarlıq sektorunu əvəz edə bilərmi?

Qlobal istiləşmənin 15%-nə səbəb olan ənənəvi heyvandarlıq sektoru ciddi bir transformasiya ərəfəsindədir. "Kultivasiya edilmiş ət" texnologiyası heyvanı kəsmədən, cəmi bir neçə hüceyrədən bioreaktorlarda əzələ toxuması yetişdirməyə imkan verir.

Bu, nəinki etik problemi həll edir, həm də antibiotiklərdən azad, steril qida istehsalı deməkdir.

Pressline.az-ın mövzu ilə bağlı araşdırmasına görə, Sinqapur və ABŞ artıq bu növ ətlərin satışına rəsmi icazə verən ilk ölkələrdir.

Statistikaya əsasən, laboratoriya əti ənənəvi üsulla müqayisədə 92% daha az istixana qazı ifraz edir və 95% daha az torpaq sahəsi tələb edir.

Lakin istehsal xərclərinin hələ də yüksək olması bu məhsulların kütləvi marketlərə daxil olmasını ləngidən əsas amildir.